芝麻灰蘑菇石因凸出的装饰面如同蘑菇而得名，也有叫其馒头石。主要用在室内外的墙面、柱面等立面的装修，尤显得古朴、厚实、沉稳。常用石材品种是板岩和花岗石两种，但加工方法并不完全相同。 

芝麻灰蘑菇石的加工是将厚板岩沿边部用工具剔出蘑菇状，大部分是用手工工具一点点凿出的，所以板石蘑菇外形没有完全一样的，它与芝麻灰蘑菇石不同的是没有四周矩形的边（有的芝麻灰蘑菇石也不要四周矩形的边）。瓦板岩由于易劈裂出薄板，不易作蘑菇石。